Popis
Na kurze sa dozviete všetko podstatné o mliečnom kvasení, živých kultúrach a fermentácii. Naučíte sa chutne a bezpečne fermentovať a ukážeme si najčastejšie chyby pri fermentácii. Ochutnáte niekoľko verzií kimchi a zistíte, ktoré je pre vás to naj. Naučíme sa správne pripraviť zálievku, nakrájať zeleninu a naložiť ju do pohárov. Vybrať si môžete aj veganskú verziu.
- Všetko dôležité o fermentácii a kimchi
- Ochutnávka viacerých druhov kimchi
- Prezradíme náš najlepší recept
- Nakrájame zeleninu
- Pripravíme zálievku
- Naložíme vlastné poháre
- Domov si odnesiete vlastné kimchi
